El terroir único y el particular microclima hacen que este vino sea diferente y especial. El suelo volcánico contribuye a la expresión mineral y la acidez refrescante del vino.
VULCANUS Blanco
Sauvignon Blanc y Verdejo.
Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como: - Aspecto: Color amarillo pajizo.
- Aroma: Nota floral, fruta blanca, grosellas y toques de hierbas aromáticas.
- Gusto: Mineral, elegante y complejo, con una acidez refrescante y un largo y cremoso retrogusto.
Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.
Ideal para ensaladas, para platos que lleven tomate, pimientos verdes y espárragos.
Si lo vamos a tomar con queso es perfecto para aquellos que son cremosos y grasos, ya que la acidez del vino contrasta con ese toque graso de quesos como el ricotta, el brie, el camembert o el feta.
Acompaña a los productos del mar, en general, pero siempre que estén elaborados de forma sencilla, a la plancha o al vapor y no lleven salsas pesadas. Un maridaje perfecto es el cebiche. Mariscos: perfecto para aquellos que están preparados simplemente al vapor o cocidos, como es el caso de mejillones, almejas o berberechos.
Pastas con salsas de frutos de mar.
Comidas picantes.
Carnes de ave.
Para que el vino conserve sus características originales y evolucione positivamente debe conservarse a una temperatura de entre 10ºC y 14ºC protegido de la luz y la humedad. No exponer a altas temperaturas, rayos del sol o luz intensa (escaparates o estanterías salvo que estén debidamente climatizados y acondicionados).
Apto para consumo inmediato aunque se recomienda guardar para que adquiera un mayor equilibrio y complejidad.
Peso 1.3 Kg Origen Campo de Calatrava, Almagro, España Suelo Arcilloso y pedregoso de origen Volcánico Alcohol 13% vol 3 meses
Premios Decanter World Wine Awards
- VULCANUS Blanco 2017, Bronze
20th Grand International Wine Award Mundus Vini
- VULCANUS Blanco Meningger 2017, Silver
Concours Mondial Bruxelles
- VULCANUS Blanco Médaille d'Argent Silver Medal