Vino Volcánico VULCANUS Maceración Carbónica

Este vino procede de Uva Syrah de viñedos situados en el Macizo Volcánico 🌋 del Campo de Calatrava a una altitud de 850 metros.

Vendimiado a mano para encubar los racimos enteros y realizar así una meticulosa elaboración por el tradicional, y ya poco usual, sistema de Maceración Carbónica en depósito de hormigón.

VULCANUS Maceracion Carbonica

9,95 €

Añada

Cantidad

Las notas más importantes de este gran vino las podemos destacar como:

- Aspecto: Color rojo picota de capa media alta. Ribete muy vivo de tonos violáceos. Lágrima lenta y densa.

- Aroma: Alta intensidad aromática. Despliegue frutal con recuerdos de fresón maduro y grosella perfectamente ensamblados con intensos aromas florales 🌺 tanto de flor azul como de rosas. Atractivas notas golosas con recuerdos de caramelo de fresa 🍓 y nata.

- Gusto En boca tiene una entrada carnosa en la que destacan su cuerpo y equilibrio. Untuoso y fresco con un tanino maduro que desliza con sutileza. 𝓔𝓵𝓮𝓰𝓪𝓷𝓽𝓮 𝔂 𝓮𝓶𝓫𝓪𝓾𝓬𝓪𝓭𝓸𝓻 ✨ poderío con un recorrido frutal que parece no terminar en el recuerdo. Final muy largo que siempre incita a volver a la copa.

Es un vino apasionante con ensaladas 🥗, para platos que lleven tomate, pimientos verdes y espárragos.

Si lo vas a tomar con queso 🧀, es perfecto para los cremosos y grasos, ya que la acidez del vino contrasta con ese toque graso, como el ricotta, el brie, el camembert o el feta.

Acompaña a los productos del mar 🦐, en general, pero siempre que estén elaborados de forma sencilla, a la plancha o al vapor y no lleven salsas pesadas. Un maridaje perfecto es el cebiche.